Egy újabb szülinap érkezett el, így természetesen ismét sütöttem az ünnepeltek egy tortát (úgy érzem ez már a "megszokott" :) ). Én régebben nem is ettem oroszkrém tortát, nem is tudtam, hogy milyen, kívülről csak sima tejszínhabosnak tűnt, de annál sokkal jobb. ;) Aki egy könnyed, kellemesen krémes tortára vágyik, annak ez a(z egyik) tökéletes választás. :)Először is sütünk egy 6 tojásos piskótát (normál torta méretű).
Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 12 dkg cukor
- 12 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
A tojások sárgáját a cukor 1/3-ával fehéredésig verem. A tojások fehérjét el kezdem felverni, majd amikor már kemény hab lett belőle, hozzáadom a maradék cukor. Ezt óvatosan beleforgatom a tojássárgájába, majd a sütőporos lisztet óvatosan hozzáadom a masszához. Előmelegített sütőben 175-180°C-on fokon 25-30 perc alatt megsütjük.
Mialatt sül a piskóta, elkészítjük a sárgakrémet, mivel ennek is ki kell hűlnie. Ehhez szükségünk lesz:
- 4 dl tej
- 1 db tojás
- 10-15 dkg cukor (ki mennyire édesre szeretné)
- 1 cs. vaníliás pudingpor
- 3 dl habtejszín ( plusz 1-2 dl a díszítéshez)
Egy kevés tejben elkeverjük a pudingport és a tojást, a többi tejet a cukorral felforraljuk, majd a szokott módon pudingot készítünk. Ezután kihűtjük a masszát, és ha kihűlt, kb. 3 dl felvert habtejszínnel óvatosan, fokozatosan adagolva összekeverjük.
Továbbá szükségünk lesz még kb. 1-2 maroknyi rumba áztatott mazsolára és ugyanennyi kandírozott narancsra. Ezeket minden rétegnél a krémre szórjuk (kivéve persze a legtetejére). A torta oldalát díszíthetjük a krémmel, vagy tejszínhabbal, esetleg szeletelt mandulával.
A tetejét pedig akár naranccsal, eperrel, kivivel díszíthetjük, illetve csokidíszekkel is.
Ígérem, nem lesz csalódás ez a torta. ;)
Jó sütögetést! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése